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とことん遊ぶぞ 北海道! › 男の手作り料理たち › 米粉を混ぜた「ハンバーガー」を作ってみた

2010年12月20日

米粉を混ぜた「ハンバーガー」を作ってみた

米粉を混ぜた「ハンバーガー」を作ってみた

とある朝、米粉を使用したハンバーガーが「フッ」と食べたくなったので、早速作ってみた。



レシピは、

北海道産小麦粉(春の香りの青い空)240g
米粉(ななつぼし)         60g

を基本として、水、イースト、砂糖、塩などなど適当に。

具は、スイートコーン、スクランブルエッグ、チーズ、レタスなど、冷蔵庫の余り物を適当に見繕った。
まぁ、適当だね。適当。本当に適当。

ただし、ケチャップは、フライパンで水分を飛ばしてちょっと焦がすことだけは譲れない。



焼き上がったバンズ。
残念なことに今回で「春の香りの青い空」を使い切ってしまった。
とっても美味しい、香りよく仕上がる小麦粉だった。

米粉を混ぜた「ハンバーガー」を作ってみた

手で簡単に2つにさけることができるように、1つのバンズは、上下2つのブロックからできている。
・・・下手な日本語でスミマセン。



米粉を混ぜた「ハンバーガー」を作ってみた

良いふくらみ加減。
まぁ、子供の口には大きすぎたけど、今日も大変美味しくできたので、自己満足なう。


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Posted by 「とうちゃん」 at 06:08│Comments(0)男の手作り料理たち
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