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2010年06月10日
道産米で誕生日ケーキを作ってみた
「こうたん」が４歳になる、とっても素敵な日にトトロをテーマに道産米の「八十九」を米粉にしてケーキを作ってみた（妻）。
米粉を作るには、フードプロセッサーより、ミキサーがよい
らしい・・・。その後、すり鉢で粒子を砕き、篩を使う。
でも、食べていると、たまに粒の大きいものが混ざっていた。
米粉と水をあわせる時間を多くすれば、よりカリカリ感が
少なくなるのでは？と心でつぶやいてみる。
トトロはチョコレートペンにて書かれた妻直筆だ。
奥の茶色っぽいものは、「ネコバス」らしい。
肝心の味は、たいへん素晴らしかった。
コメの微かな匂いと、「八十九」のもちもち感と甘みが、
甘さひかえめの生クリームにマッチしていた。
米粉を作るには、フードプロセッサーより、ミキサーがよい
らしい・・・。その後、すり鉢で粒子を砕き、篩を使う。
でも、食べていると、たまに粒の大きいものが混ざっていた。
米粉と水をあわせる時間を多くすれば、よりカリカリ感が
少なくなるのでは？と心でつぶやいてみる。
トトロはチョコレートペンにて書かれた妻直筆だ。
奥の茶色っぽいものは、「ネコバス」らしい。
肝心の味は、たいへん素晴らしかった。
コメの微かな匂いと、「八十九」のもちもち感と甘みが、
甘さひかえめの生クリームにマッチしていた。
イカしてる！スプラトゥーンのクリスマスケーキにLOVE!
北海道産のカボチャを練り込んだ手打ちパスタと
雄大なダムがある景色 青いダムカレーを作ってみた
半熟で食べる自家製干し柿が美味すぎて
憧れのソーセージ作りに挑戦！ 札幌市さとらんど
紅いロシア料理で彩った 春の夕暮れ
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Posted by 「とうちゃん」 at 22:42│Comments(0)
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