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2016年05月22日

巨大なハニーローストリブで満腹! 北海道キャンピングフェア



産地から網の上まで
一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団
体を目的とする「JAPAN BBQ COLLEGE」




「とうちゃん」は、札幌市滝野すずらん丘陵公園で開催されている「北海道キャンピン
グフェア」
を訪れている。

キャンピングカーの展示とキャンプ用品等のアウトドア用品展示・物販市などキャンプを盛り上げ
るイベントがだくさん開催されている。

その会場で出店していた店の一つが「JAPAN BBQ COLLEGE」



【ハニーローストリブ】

はちみつの甘さが豚肉と相性ピッタリ!
塊のスペアリブを焼き上げるふっくらジューシーなバーベキュー。
切り分けたピース毎のスペアリブでは、この旨味は引き出せないブロック肉ならではの味。

レモンを馴染ませた豚肩スペアリブに塩、粗挽き黒コショウを振りかけ、網にグリルカバー
を被せて焼く。
焼き上がったら、表面にハチミツを塗り、更に軽く焼いて出来上がり。




そんな850gのスペアリブ塊が、たったの850円!

「JAPAN BBQ COLLEGE」の利益を心配してしまうほどの価格
破壊!ジューシーで柔らかいのに、表面がカリッと甘く香ばしい。


こんなに肉に満足したのは、本当に久しぶりだ!



【憧れのキャンピングカー】

「とうちゃん」の人生の憧れ。
働くことをやめたとき、キャンピングカーに乗って日本全国を旅すること。
この憧れだけは、譲れないね。


【青空が見える 空中テント】


【「息子」の憧れ ハンモック】


【足がガクガク スラックライン】


【「息子」よ もっと頑張れよ・・】

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