【フランス ガレットコンクール１位入賞作品！】
フランスの郷土料理「ガレット」の魅力を味わうイベント。
第３回札幌ガレットに参加してきた「とうちゃん」一家。
道内の飲食店が出店して、多様なトッピングのガレットが販売されている。
お値段も200円からと大変、お求め易い
大衆価格！
「とうちゃん」が函館市に住んでいた頃に訪れた古民家カフェ「JOE」からの出店があったのは、
とても嬉しかったな。
店員さんと、「JOE」本店の話で盛り上がれた。
いつ、どこで、誰と繋がるかなんて、わからないものだね。
【函館市から出店「JOE」のスイーツガレット】
そば粉以外にも、小麦粉などが含まれていると思われるクレープ。
そば粉の味と香りを感じつつ、小麦粉のモチモチかつサクサクとした食感を感じる、まさにスイー
ツ向けの生地に感動したね。
【ガレットの匠 ダニーシェフ】
ガレット＆クレープの巨匠は、フランスでもガレット専門学校の講師を務めていたほど。
フランスのガレットコンクールで１位を獲得したことからも、彼の作るガレットを食べたことこそ
「フランスガレットの真髄」を味わったと言えるだろう。
食べ損ねている、そこの貴方！
札幌市中央区大通西18丁目にある「ダニーズレストラン」は、彼がシェフを務めているレストラン！
安心してください！
【ガレット生地を焼く「息子」】
【ガレットを仕上げる「息子」】
なかなかヤルもんだ！
親の贔屓目を抜きにしても、「息子」は料理上手な男になるだろう。
イベントでは「ガレット手作り教室」が１０名という少人数限定で開催された。
500円の参加料で、チーズベーコンのガレットと蕎麦粉150gを入手出来る。
もちろん「とうちゃん」一家が、こんな楽しそうなイベントを逃すはずがない。
【「息子」作 ガレット（チーズベーコン）】
生地は、韃靼蕎麦粉と水と塩。
たったこれだけで、ガレットの生地ができてしまう。
大衆料理だけあって、作り方もシンプル、「息子」でも上手に形を作れた。
こういうシンプルな料理ほど、作る人の技量の差、素材の質がはっきりと現れ、それぞれの地域、
家庭の味が生まれるんだろう。
【お土産の蕎麦粉】
胃袋が大きくない「とうちゃん」一家は。
「さとらんど」のどこまでも広がっていそうな緑の広場で元気よく！
小腹にスペースを作って・・・ね。
もう一枚デザートガレットを！
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