とことん遊ぶぞ　北海道！

秋の幌加内町に行ってみた。
そばの収穫も終わり、早めの雪を待つ幌加内町。

そばが収穫された後の畑。


刈り残された「そば」を見つけた。



そばの花は、雪のように白いが、収穫期のそばの茎は燃えるように紅い。
なんで、こんなに色が変化するのだろう。

試しに、一粒剥いて食べてみた。

うーん。もっとコリッとした歯ごたえを予想していたけど、噛んでみるとサラッとほぐれ、そば粉になった。


幌加内町のそば屋で、新そばを頂いた。
今日は幌加内町役場の近くにある「八右ェ門」に行ってみた。



「二色そば　850円」を注文。
十割そば、二・八そばを食べ比べることができるメニュー。



今年初めて頂く新そば。
やっぱり美味しね。
でも正直なところ、十割と八割は歯ごたえやツルツル感は大きく違っても、香りはそれほど変わらない気がするのは、私の味覚が鈍いのだろうか。
いや、八割でも十割なみに香りを楽しめる、おいしい幌加内そばのせいにするのが、調度良い落しどころだろう。

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