とことん遊ぶぞ　北海道！

休日の朝の食事は、父親たる私の仕事。
私に求められる料理は、週末の旅行に備えた「傷みかけ食材の処理」
と「息子が気に入って完食する」ことだ。

お好み焼にしたり、スープにしたり、肉まんの具にしたり、ピザにしたり
毎週、色々工夫を凝らしている。

美味しい料理を作り、妻の機嫌を取ることも、「週末旅行」には欠かせない。

本日の食材の中で特筆するものは、先日のボルシチを作る時に、
余っていた「赤カブ」だ。




特徴ある味と色だけに、なかなか処分しにくい食材だ。

今回は、コレをオムライスの具材として使用してみたら、大成功！
ニンニクとバターの香りがたまらない、見た目にも美しい一品ができた。
味付けは塩のみ。
しかしながら「赤カブ」が甘いのでちょうどいい。



我が子にも、この色と味を気に入ってもらえた。

素晴らしい朝食だった。

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