舌で感じる大漁の海老　えびそば一幻本店

全国的にも知名度が高く、北海道のガイドブックやグルメ雑誌にも
よく紹介されている「えびそば一幻」。


有名店になるには、なるなりの理由がある。
その理由を探すべく「とうちゃん」と「かあちゃん」は、徒歩で１時間かけて「えびそば一幻」を訪
れて見た。

店に入る前から、周囲に漂う海老の香り。
訪れたのは、平日の１２時前で幸いにも１５分ほどの待ち時間で席に案内された。
待ち時間に注文を済ませていたので着席後、すぐにラーメンが目の前に登場した。

メニューはシンプル。
味は味噌・塩・醤油の３種、えび×とんこつ具合の濃さが３種、麺が細麺、太麺の２種類。
この組み合わせからチョイスするんだけど・・・悩ましい。
結局、お店の人にオススメを聞いて、そのまま塩太麺と味わい味噌太麺を注文。



【塩も味噌も姿に、大きな違いはなし】

海老！海老だ！海老がスープになった！
口の中が、海老の風味でいっぱいになる。
味覚が海老の風味で占領されて、他の味が感じにくくなる。

「そのまま塩」は海老風味が良く効いていて、「味わい味噌」はスープの旨味がもの凄い！



【芸能人のサインがたくさん！】

観光客が訪れるには、ちょっと遠いいけど、訪れる価値は十分ある
味だと思う。
でもね、１度食べたら、しばらく海老やラーメンは食べたくなくな
るかもね。


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